restoranlardaki gibi hamburger yapmak

ahandageldi
Sözlüğe dev kıyak;

500 gr dana kaburga
250 gr kuzu döş
250 gr dana gerdan
tek çekim yaptırın, içine sadece tuz ve karabiber ekleyin ve çok mıncıklamayın. restoranlardakinin aynısı olur. Maliyeti 100 tl ye 6-7 tane çıkar. sos olarak mayonez ile zeytin ezmesini karıştırın ketçap,mayonez, hardalı zaten biliyorsunuz. garnitür ise zevke göre, son olarak hamburger ekmeğinin altını mutlaka kızartın...
endergelisenosasunaataklari
Eğer 100 liraya 6-7 tane çıkıyorsa, biz dışarıda ki burgercilerde gerçekten uygun fiyata yiyoruz demektir.
Kast ettiğim bk yada mc değil ha, gerçek burgerciler.
Ortalama bir burger 25 TL, 6*25=150 TL.
Ee mekanda bu burgerin yanında patates ve soslarda oluyor. Hadi içeceği boş geçelim, o kampanya olayına girer.
E bir de bunun yapımında kullanılan mutfak malzemeleri, yakıt gideri vs var.
Durum böyle olunca evde yapmanın toplam karı burger başına 3-4 TL'yi geçmez. Onu da emek faktörü olarak düşünsen.
Ya ben çok büyük bir noktayı atlıyorum ya da dışarıda burger yemek evde yemek ile kafa kafaya maddiyat olarak.
Erdal bakkal
Ara sıra yapıyorum ama kıyma ile uğraşmıyorum.

Şu ikili ile çok güzel oluyor, bir de cheddar peyniri, diğer malzemeler klasik zaten.
restoranlardaki gibi hamburger yapmak
neskuik
İçine Monosodyum glutamat koyduğunuz her kıymadan olur diye düşünüyorum . Halk arasında Çin tuzu olarak bilinir. Kısaca lezzetlendirici diye niteleyebiliriz

neden bekliyorsun?


Mega sözlük, görüş ve fikirlerin oluşturmuş olduğu sonsuzluğa uzanan asma bir tahta köprü gibidir.
Üzerinde yol alırken, düşünmeyi, paylaşmayı ve öğrenip - öğretmeyi ilke edinirsiniz.

katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol