sütün kesilmesi

diliolsakonussa
Daha önce de bir başlıkta belirttiğim gibi rafine şekersiz bir hayat sürdürmekteyim. Artık kahve dünyası, MADO, Starbucks gibi yaygın zincirlerde bile şekersiz hamurişi bulmak mümkün. Ama ben genelde mümkünse evde yapıyorum. Bugünkü konumuz sütlü Nuriye idi. Tabi sütlü şerbeti ya bal ile ya da pekmez ile yapacaktım. Ülkemde stevia hala yaygın bulunmuyor çünkü. Neyse efendim. Balla sütü birlikte kaynatınca kesiliyor. Kesin bilgi. Çünkü inanamayıp yeniden hazırladım yeniden kesildi. Bir de pekmezle sütü karıştırayım dedim. Onda da süt kesildi. Ziyan olan organik süt bal ve pekmez üzüldüm. Sonra internette gezindim. Kimse böyle birşeyden bahsetmemiş. İlkkez ben bu platformdan söylüyorum. Bal veya pekmez ile kaynatılan süt kesilir!
PS. Sakın abuk subuk vay ne gerek vardı şekerle yapsan daha kolaydı muhabbetlerine girmeyin. Benim bedenim benim kararım.
my name is nobody
Yeni bebek sahibi kadınların emzirme döneminde yaşadıkları durum.

Eski zamanlarda sanırsam böyle durumda süt anneler devreye giriyordu. Günümüzde bildiğim kadarıyla mama kullanılıyor.
finite infinite
Açılış entrysini okuyunca kendimden şüphe ettim. Onca yıllık mutfak tecrübem hatta öğretilerim bana 'balda bulunan basit şekerler sütü kesmez' diyordu ama ben yine de denemeye karar verdim. Neden? Garantici bir manyağım çünkü.
Sonuç olarak şeker, bal v. s sütü kesmez. Kaynasa da kesmez.
Aksi halde zaten elcağızlarımla yaptığım süt reçelleri rüya olurdu.
Sütü tuzla keseriz. Hatta kesip kaynatır, çökelek yaparız.
'Ha sütlaça da tuz atarız, neden kesilmez?' derseniz elzem miktardaki tuz şekerden çok az olduğundan kesilme görülmez.
Buradan erken çocukluk dönemlerimde bıldırcın yumurtalı sıcak ballı süt içiren babaannemi de rahmetle anmayı bir borç bilirim.

neden bekliyorsun?


Mega sözlük, görüş ve fikirlerin oluşturmuş olduğu sonsuzluğa uzanan asma bir tahta köprü gibidir.
Üzerinde yol alırken, düşünmeyi, paylaşmayı ve öğrenip - öğretmeyi ilke edinirsiniz.

katkıda bulunmak istemez misin?

üye ol